Виховуємо патріотів.

Із метою підвищення ефективності, якості роботи методичних комісій,

поширення кращого педагогічного досвіду, впровадження інноваційних проектів в ПТУ№11 м.Нововолинська розпочалося проведення тижнів професій. Так з 23 по 27 листопада проходив «Тиждень професій кухар, кондитер», метою якого було  формування в учнів громадянської позиції; вивчення та популяризації  історії українського козацтва, збереження і пропаганди історико-культурної спадщини українського народу; поліпшення військово-патріотичного виховання молоді, формування готовності до захисту Вітчизни.

 Згідно плану роботи тижня в перший день  майстер в/н Монець В.І. та викладач спец предметів Гончарова С.Г. провели презентацію старовинних українських рецептів хліба та  хлібобулочних виробів волинського регіону, а також ознайомили учнів із значенням хліба у звичаях та обрядах українського народу. Наголосили на користі вживання хліба на заквасках (старовинні рецепти), та дбайливому ставленні до нього.

Наступним кроком був майстер-клас з приготування українських вареників з різноманітними старовинними начинками. Під час цього заходу учні ознайомились з багатою на національні традиції кухнею українців, окрасою недільного та святкового столу яких були вареники. Майстер в/н Гринюк Л.З. представила презентацію пам’ятників вареників, які є на території України та за її межами. Учні читали вірші та співали пісні присвячені цьому шедевру української кухні.

Традиційними в училищі є ярмарки,  на яких  учні представляють  кулінарні вироби.  Такий  «Веселий ярмарок»  пройшов під керівництвом майстра в/н Новосад С.О.  в рамках Тижня, метою якого було поглибити знання учнів про звичаї і традиції українського народу, популяризувати національні страви,  виховувати  почуття патріотизму, активної громадянської позиції.

Продовжився тиждень віртуальною екскурсією у Запорізьку Січ, яку провели викладач спец предметів Остяк С.В. та майстер в/н Загороднова Л.А. Під час цього заходу, метою якого було пробудження в учнів патріотизму, любові до рідної землі, розвиток найкращих духовних цінностей, популяризація народно-родинних традицій українців,  учні ознайомились з історією козацтва, їх побутом та секретами кухні. Активне залучення учнів до конкурсів, сприяло вивченню історії і культури свого народу та формувало навики приготування традиційної страви козаків-куліша. 

27 листопада педагогічні працівники провели круглий стіл, де підвели підсумки тижня, ділилися враженнями та окреслили плани на майбутнє.