З метою поглиблення знань і вмінь учнів з професійно-теоретичної підготовки та виробничого навчання, розвитку творчих здібностей учнів, підвищення методичної та професійної компетентності викладачів та майстрів виробничого навчання у грудні 2011 року в ПТУ №11 м. Нововолинська був проведений Тиждень професії "Кухар, кондитер".

В програмі Тижня:

- урок виробничого навчання на тему "Технологія приготування супів" (майстер в/н Монець В.І.);

- позакласний захід з професійною спрямованістю на тему "Цікава кулінарія" (викладач Остяк С.В.);

- урок виробничого навчання на тему "Холодні страви та закуски" (майстер в/н Новосад С.О.);

- виставка-ярмарка кондитерських виробів (майстри в/н Кришталь Л.А. та Гринюк Л.З.);

- урок виробничого навчання на тему "Страви з овочів" (майстер в/н Загороднова Л.А.);

- тренінг "Кейс-метод на уроці виробничого навчання як засіб формування професійної компетентності".

Заходи, проведені під час Тижня, засвідчили, ... Читать дальше »

"Він з тих країв де шерхнуть очерети”- таку назву мала зустріч з волинським поетом- піснярем Петром Гоцем, яка відбулася в професійно–технічному училищ... Читать дальше »

16.05.2011 р. учні мали змогу побувати на уроці "Віртуальні екскурсії" в музеї Василя Стефаника (с. Русів Снятинського району Івано-Франківської області).

17.05.2011 р. відбулася презентація книги Степана Процюка "Троянда ритуального болю" про життя і творчість Василя Стефаника.

18.05.2011 р. усі бажаючі мали змогу перглянути фільм "Камінний хрест", знятого за мотивами однойменної новели Василя Стефаника. Цього ж дня відбувся круглий стіл "Еміграція - зрада чи необхідність?" за творчістю Василя Стефаника.

23.05.2001 р. вчителі української мови та літератури провели інтегрований урок-дослідження з елементами дискусії "Проблематика психологічної новели В. Стефаника "Новина"".

Протягом тижня учні взяли участь у лі... Читать дальше »

У грудні 2010р. був проведений тиждень професії "Кухар, кондитер". З використанням сучасних інформаційно-комунікаційних технологій були проведені позакласні заходи зі спецпредметів, конкурси професійної майстерності, виставка-ярмарка кондитерських виробів.

Протягом року проведено:

- відкритий бінарний урок (Остяк Світлана Вікторівна та Кришталь Людмила Андріївна);

- відкритий урок виробничого навчання з використанням скчасних педагогічних технологій (Гринюк Людмила Залманівна);

- відкритий урок виробничого навчання з впровадженням у навчальний процес новітніх технологій (Новосад Світлана Олександрівна);

- конкурси професійної майстерності в усіх групах професії "Кухар, кондитер" (Гринюк Людмила Залманівна, Новосад Світлана Олександрівна, Кришталь Людмила Андріївна).

Голова методичної комісії педагогічних працівників професії "Кухар, кондитер": Остяк Світлана Вікторівна

2 листопада 2010 року на базі нашого училища відбулося засідання обласної секції педагогічних працівників галузі торгівлі на тему "Використання Інтернет-ресурсів для формування критичного мислення учнів".

В рамках засідання було проведено відкритий урок на тему "Значення та основні операції підготовки товарів до продажу", в ході якого педагоги ознайомились з методами використання Інтернет-ресурсу для дидактичного забезпечення сучасного уроку. Майстри виробничого навчання та викладачі училища обмінялися досвідом роботи з використання освітніх сайтів у навчальному процесі, інтерактивними технологіями навчання.

26 жовтня 2010 року в ПТУ №11 м. Нововолинська в рамках методичної комісії педагогічних працівників професії "Кухар, кондитер" викладачем спецпредметів Остяк Світланою Вікторівною та майстром виробничого навчання Кришталь Людмилою Андріївною було проведено бінарний урок на тему "Обробка м'яса. Приготування напівфабрикатів з нього". В ході уроку було використано технології колективно-групового навчання (мозковий штурм), інформаційні технології навчання (фрагмент відеофільму "Обробка м'яса", учнівські міні-пректи), проведено міні-конкурс профмайстерності.

Даний захід сприяв підвищенню професійних знань і вмінь учнів, вдосконаленню педагогічної компетентності викладачів та майстрів виробничого навчання. 

З метою виявлення творчо обдарованих дітей, виховання любові до рідного слова, шани до талановитого українського сатирика-гумориста Остапа Вишні та згідно плану виховної роботи в училищі проведено конкурс "Посміхнемось щиро Вишні".

У номінаціях взяло участь 9 груп. Учні продемонстрували мистецтво живого слова, майстерно виконану оригінальність композиційного рішення, відповідність мети малюнкові.

На підставі даного аналізу та підсумків жюрі переможцями конкурсу визнано:

1. У номінації "Власні усмішки" - Подолянчука Юрія (К-12)

2. У номінації "Вишневі усмішки" - Парій Віктор (К-12)

3. У номінації "Веселий пензлик" - Сощук Дмитро (ЕГЗ-13), Зозуля Іванна (ОКН-20), Зайчук Дмитро (ОКН-8)

Ц... Читать дальше »

Згідно плану виховної роботи в училищі проводився конкурс малюнків "Чорнобиль очима дітей". Конкурс показав, що учні зрозуміли тему, показали естетичний смак, внутрішній світ, творчі здібності. Переможцями конкурсу визнано Сощука Дмитра (група ЕГЗ-13), Стрільчука Володимира (група П-21) та Новосад Валентина (група Пр-5), які були нагороджені грошовими преміями.